Il Sauvignon di Torre Rosazza nasce sui Colli Orientali del Friuli DOC, sui caratteristici suoli di ponca friulana. Questo particolare terreno regala alle uve, e quindi al vino, una marcata ma elegante nota minerale e una netta sapidità in fase di degustazione. Torre Rosazza opta per una vinificazione in acciaio per esaltare il terroir e il varietale, con fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti per circa 6 mesi. Ne risulta un vino saporito e intrigante, perfetto per le occasioni informali e le cene tra amici.
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Secondi di pesce
Degustazione
Giallo paglierino alla vista, al naso si esprime su piacevoli note fruttate e vegetali, con frutti bianchi, agrumi e bosso in evidenza. L’assaggio rivela grande mineralità e persistenza, con un sorso rinfrescante e molto piacevole al palato.
Eccellente come aperitivo, si accompagna bene a preparazioni a base di pesce, primi piatti saporiti alle erbe, salumi e formaggi freschi.
