Il Vallée D’Aoste Petite Arvine DOP dell’azienda agricola Rosset Terroir nasce da uve allevate, su suoli sabbiosi, a 600 metri di altitudine. Fermentato e affinato in acciaio, è un bianco dal colore brillante, di spiccata salinità e pieno appagamento.
20.000 m2 ; Sistema a Gujotm 8.000 piante/ettaro, filari a 1,70mt x 0,70mt, resa 80 q/ha
Manuale, a fine settembre
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio a temperatura controllata
750 ml
Montjovet, Valle d’Aosta
100% Petite Arvine
Sabbioso
600 mt slm, esposizione N/S
Brillante, giallo paglierino
Al naso floreale e fruttato, note di gelsomino, mela e agrumi, buona la sapidità.
Sapido, minerale di buon equilibrio
Antipasti, risotti, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi di breve e media stagionatura.
8°/10° C 46 °/50° F
Calice Chablis 35cl.
Diam. 81,5 mm
